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Receitas doces

BOLO DA LAURA
6 ovos
7 colheres de açúcar
3 colheres de maisena
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento (sobremesa)
Bater as claras, junte as gemas e o açúcar (as gemas uma a uma). Acrescente, sem bater a farinha e a maisena. Por último o fermento.

BOLO DE CLARAS
3 colheres, bem cheias, de margarina
5 claras
2 1/2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1 colher de sopa, de óleo
1 pitada de sal
1 xícara de caldo de laranja
1 colher de raspa de laranja
1 colher de pó roial

Bata a manteiga e o açúcar até ficar massa lisa. Coloque o sal e o óleo, junte o caldo de laranja só mexendo, e a farinha com a maisena. Por último o fermento, a raspa de laranja e as claras em neve.

COBERTURA:
3 colheres de nescau, 1/2 colher de manteiga, 1 xícara de açúcar e 4 colheres de leite.
Leve ao fogo até levantar fervura e espalhe no bolo ainda quente.

BOLO DE LARANJA
6 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de caldo de laranja
1 colher de pó roial
Bata as claras, junte as gemas, o açúcar. Coloque a farinha sem bater, o caldo de laranja e por último o fermento.

BOLO DE COCO E LARANJA
6 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de fermento

Bata as gemas com o açúcar. Junte o caldo de laranja e a farinha sem bater, mexendo bem. Por último o fermento e as claras em neve.

CALDA
Ferve 1/2 litro de leite com a metade da lata de leite condensado. Depois de assado o bolo, fure e despeje a calda por cima, ainda quente, salpique coco ralado. Deixe no forno só alguns minutos, desligue o forno, deixando o bolo dentro.

BOLO NEGA MALUCA
2 xícaras de água morna
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (sopa) de fermento

RECHEIO E COBERTURA
1 lata de leite moça
3/4 lata de leite
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de margarina

Misturar tudo, leve ao fogo e deixe engrossar. Sobre a cobertura pode ser colocado chocolate granulado.

BOLO DE COCA-COLA
4 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 coca-cola pequena
1 colher de fermento
1 xícara de coco ralado

Bater as claras em neve, juntar as gemas, o açúcar e os outros ingredientes. Leve para assar.
Quando estiver assado, fazer uma mistura com 1 lata de leite moça, i vidro de leite de coco e um vidro de coca-cola. Furar o bolo e colocar a mistura, por cima espalhar o coco ralado.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

2 1/2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de fubá
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
4 xícaras de leite
3 ovos inteiros
100 gr. De queijo parmesão
1 colher de fermento
Bater tudo no liquidificador.

BOLO COM PUDIM
150gr de margarina
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de farinha
1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1/2 xícara de leite
1 colher de fermento
1 xícara de açúcar

Bater a margarina, o açúcar e os ovos. Em seguida colocar a farinha e o chocolate e o pó roial sem bater e por último o leite. Despejar em uma forma grande (em anel) caramelizada.

Pudim:
4 ovos, 1 lata de leite moça, 2 latas de leite.
Bater no liquidificador e despejar sobre o bolo com cuidado. Assar por 30 a 35 minutos. Desenforme depois de frio.

BOLO DE CENOURA
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícars de açúcar
1 xícara de óleo
3 ovos
2 cenouras picadas crua
1 colher de fermento
1 colher (sopa) de baunilha
Bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura no liquidificador. Coloque na tigela e acrescente a farinha e o fermento.

COBERTURA
3 colheres de chocolate
1 1/2 colher de açúcar
1 1/2 colher de manteiga
3 colheres de leite
Começou a fervura está bom. Jogue em cima do bolo ainda quente

BISCOITO COCO COM CHOCOLATE

200 g de manteiga;
01 xícara (chá) de açúcar;
02 ovos grandes ligeiramente batidos;
150 g de coco ralado fino;
01 colher (chá) de fermento em pó;
essência de baunilha a gosto;
01 pitada de sal;
04 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Misturar a manteiga com açúcar até ficar esbranquiçado.
Colocar os ovos, a essência, o sal e o coco e mexer bem.
Acrescentar a farinha de xícara em xícara mexendo sempre.
Sovar suavemente, cobrir com pano e levar à geladeira por 1 hora para descansar.
Abrir a massa com rolo e cortar com o cortador.
Eu faço esse biscoito no formato meia-lua.
Levar para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos, até ficar levemente dourado.
Depois de frio eu banho metade dele no chocolate branco derretido.
Se não quiser banhar no chocolate, antes de assar passar o biscoito pelo coco ralado.


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BOLO DE CLARAS 3 colheres, bem cheias, de margarina 5 claras 2 1/2 xícaras de açúcar 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de maisena 1 colher de sopa, de óleo 1 pitada de sal 1 xícara de caldo de laranja 1 colher de raspa de laranja 1 colher de pó roial Bata a manteiga e o açúcar até ficar massa lisa. Coloque o sal e o óleo, junte o caldo de laranja só mexendo, e a farinha com a maisena. Por último o fermento, a raspa de laranja e as claras em neve. COBERTURA: 3 colheres de nescau, 1/2 colher de manteiga, 1 xícara de açúcar e 4 colheres de leite. Leve ao fogo até levantar fervura e espalhe no bolo ainda quente. BOLO DE LARANJA 6 ovos 3 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de caldo de laranja 1 colher de pó roial Bata as claras, junte as gemas, o açúcar. Coloque a farinha sem bater, o caldo de laranja e por último o fermento. BOLO DE COCO E LARANJA 6 ovos 3 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1 copo de suco de laranja 1 colher de fermento Bata as gemas com o açúcar. Junte o caldo de laranja e a farinha sem bater, mexendo bem. Por último o fermento e as claras em neve. CALDA Ferve 1/2 litro de leite com a metade da lata de leite condensado. Depois de assado o bolo, fure e despeje a calda por cima, ainda quente, salpique coco ralado. Deixe no forno só alguns minutos, desligue o forno, deixando o bolo dentro. BOLO NEGA MALUCA 2 xícaras de água morna 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 1 xícara de chocolate em pó 3 ovos 1 colher (chá) de bicarbonato 1 colher (sopa) de fermento RECHEIO E COBERTURA 1 lata de leite moça 3/4 lata de leite 3 colheres de chocolate em pó 1 colher de margarina Misturar tudo, leve ao fogo e deixe engrossar. Sobre a cobertura pode ser colocado chocolate granulado. BOLO DE COCA-COLA 4 ovos 2 copos de farinha de trigo 2 copos de açúcar 1 coca-cola pequena 1 colher de fermento 1 xícara de coco ralado Bater as claras em neve, juntar as gemas, o açúcar e os outros ingredientes. Leve para assar. Quando estiver assado, fazer uma mistura com 1 lata de leite moça, i vidro de leite de coco e um vidro de coca-cola. Furar o bolo e colocar a mistura, por cima espalhar o coco ralado. BOLO DE FUBÁ CREMOSO 2 1/2 xícaras de açúcar 1 1/2 xícara de fubá 2 colheres de farinha de trigo 2 colheres de manteiga 4 xícaras de leite 3 ovos inteiros 100 gr. De queijo parmesão 1 colher de fermento Bater tudo no liquidificador. BOLO COM PUDIM 150gr de margarina 3 ovos inteiros 1 xícara de chá de farinha 1/2 xícara (chá) chocolate em pó 1/2 xícara de leite 1 colher de fermento 1 xícara de açúcar Bater a margarina, o açúcar e os ovos. Em seguida colocar a farinha e o chocolate e o pó roial sem bater e por último o leite. Despejar em uma forma grande (em anel) caramelizada. Pudim: 4 ovos, 1 lata de leite moça, 2 latas de leite. Bater no liquidificador e despejar sobre o bolo com cuidado. Assar por 30 a 35 minutos. Desenforme depois de frio. BOLO DE CENOURA 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícars de açúcar 1 xícara de óleo 3 ovos 2 cenouras picadas crua 1 colher de fermento 1 colher (sopa) de baunilha Bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura no liquidificador. Coloque na tigela e acrescente a farinha e o fermento. COBERTURA 3 colheres de chocolate 1 1/2 colher de açúcar 1 1/2 colher de manteiga 3 colheres de leite Começou a fervura está bom. Jogue em cima do bolo ainda quente BISCOITO COCO COM CHOCOLATE 200 g de manteiga; 01 xícara (chá) de açúcar; 02 ovos grandes ligeiramente batidos; 150 g de coco ralado fino; 01 colher (chá) de fermento em pó; essência de baunilha a gosto; 01 pitada de sal; 04 xícaras (chá) de farinha de trigo. Misturar a manteiga com açúcar até ficar esbranquiçado. Colocar os ovos, a essência, o sal e o coco e mexer bem. Acrescentar a farinha de xícara em xícara mexendo sempre. Sovar suavemente, cobrir com pano e levar à geladeira por 1 hora para descansar. Abrir a massa com rolo e cortar com o cortador. Eu faço esse biscoito no formato meia-lua. Levar para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos, até ficar levemente dourado. Depois de frio eu banho metade dele no chocolate branco derretido. Se não quiser banhar no chocolate, antes de assar passar o biscoito pelo coco ralado.
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