Comida Tipica Vietnamita Culinaria do Vietna

COZINHA VIETNAMITA

A culinária vietnamita é conhecida pela variedade de pratos vegetarianos que inclui, em parte porque a sua evolução ao longo do tempo foi fortemente influenciada por monges budistas, o que a torna uma das dietas preferidas dos vegetarianos de todo o mundo.

A cozinha vietnamita pode ser dividida em 3 culinárias regionais : a do Sul (à base de ervas frescas e pratos tropicais bastante elaborados), a do Centro (com tendência a ser mais condimentada, e em que se utiliza muito o pimentão e a pasta de camarão) e a do Norte (bastante parecida com a cozinha chinesa, com o uso frequente de vegetais em conserva em vez de ervas frescas, cogumelos e outros fungos e pimenta preta em vez de pimentão para temperar).

A culinária tem uma característica única : o sabor final, aquele toque especial, é dado por quem come, e não por quem faz o prato.

A Xalach Dia (salada de ervas frescas), os vegetais verdes, os rebentos de soja e bambu e os vegetais em vinagre são servidos como acompanhamento de quase todas as refeições, sendo temperados a gosto de cada um.

O pequeno-almoço tipicamente vietnamita é composto por taças de Pho (sopa quente), com bolas de pão, soja e de outros vegetais, assim como tiras de galinha, porco ou vaca.

Os molhos e condimentos vietnamitas são extremamente variados. O mais conhecido é o Nuoc Mam ou Nuoc Cham, um molho de peixe salgado diluído em sumo de lima ou vinagre, temperado com alho e pimentos esmagados, com um toque de açúcar, que se pode usar para temperar arroz, crepes primavera e carnes grelhadas, ou ainda para adicionar à sopa. De entre a enorme variedade de molhos, salientamos o Nuoc Leo (molho de amendoim), o Tuong Ot (molho de pimentão picante) e o Mam Tom (molho acre de camarões).


Home Beleza Cabelos Corpo Rosto Receitas de beleza Culinária Buffet Buffet Infantil Congelados Cozinha Alemã Cozinha Americana Cozinha Angolana Cozinha Árabe Cozinha Argentina Cozinha Brasileira Cozinha Chilena Cozinha Chinesa Cozinha Espanhola Cozinha Francesa Cozinha Grega Cozinha Havaiana Cozinha Indiana Cozinha Inglesa Cozinha Italiana Cozinha Japonesa Cozinha Judáica Cozinha Mexicana Cozinha Portuguesa Cozinha Russa Cozinha Suiça Cozinha Tailandesa Cozinha Vietnamita Restaurantes Receitas Drinks Doces Salgados Decoração Decoração		COZINHA VIETNAMITA A culinária vietnamita é conhecida pela variedade de pratos vegetarianos que inclui, em parte porque a sua evolução ao longo do tempo foi fortemente influenciada por monges budistas, o que a torna uma das dietas preferidas dos vegetarianos de todo o mundo. A cozinha vietnamita pode ser dividida em 3 culinárias regionais : a do Sul (à base de ervas frescas e pratos tropicais bastante elaborados), a do Centro (com tendência a ser mais condimentada, e em que se utiliza muito o pimentão e a pasta de camarão) e a do Norte (bastante parecida com a cozinha chinesa, com o uso frequente de vegetais em conserva em vez de ervas frescas, cogumelos e outros fungos e pimenta preta em vez de pimentão para temperar). A culinária tem uma característica única : o sabor final, aquele toque especial, é dado por quem come, e não por quem faz o prato. A Xalach Dia (salada de ervas frescas), os vegetais verdes, os rebentos de soja e bambu e os vegetais em vinagre são servidos como acompanhamento de quase todas as refeições, sendo temperados a gosto de cada um. O pequeno-almoço tipicamente vietnamita é composto por taças de Pho (sopa quente), com bolas de pão, soja e de outros vegetais, assim como tiras de galinha, porco ou vaca. Os molhos e condimentos vietnamitas são extremamente variados. O mais conhecido é o Nuoc Mam ou Nuoc Cham, um molho de peixe salgado diluído em sumo de lima ou vinagre, temperado com alho e pimentos esmagados, com um toque de açúcar, que se pode usar para temperar arroz, crepes primavera e carnes grelhadas, ou ainda para adicionar à sopa. De entre a enorme variedade de molhos, salientamos o Nuoc Leo (molho de amendoim), o Tuong Ot (molho de pimentão picante) e o Mam Tom (molho acre de camarões).
	Politica de privacidade